功能型油菜薹簡介
發(fā)布時間：
2019-11-28
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一、油菜薹“菜用”的科學基礎
甘藍型油菜由甘藍和白菜天然雜交加倍而來隅肥，受消費者喜愛的西蘭花和圓白菜等屬于甘藍的變種怜校，大白菜和小白菜等屬于白菜的變種赁挚。因此，油菜薹開發(fā)成可口營養(yǎng)的蔬菜具有起源與進化的科學基礎阅权。
二、油菜薹的營養(yǎng)價值
與大白菜、白蘿卜烙懦、白菜薹等傳統(tǒng)蔬菜相比，油菜薹維生素A赤炒、維生素C氯析、硒和鈣的含量較高。油菜對硒具有特殊的富集功能莺褒，在不富硒的土壤中能生產(chǎn)出富硒菜薹掩缓；相反，對人體有害的金屬隔的含量顯著低于其它蔬菜癣朗。
三拾因、油菜薹的生殖保健功能
當前，男人產(chǎn)精量急劇下降成為一個全球性問題旷余。報道顯示绢记，近40年來西方國家男子精子濃度下降52.4%，精子數(shù)量下降59.3%正卧。2009年《中國不孕不育現(xiàn)狀調研報告》顯示蠢熄，中國育齡人口不孕不育率20年來增加了5 倍。研究表明茅早，油菜薹對睪丸支持細胞具有增殖效果敞冤，對睪丸支持細胞鎘損傷具有保護功能。油菜薹的開發(fā)應用對改善人體生殖功能具有重要意義肘论。
四崭甩、油菜薹美食
五、貴州省油菜研究所油菜薹科研成果
目前悉砌，貴州省油菜研究所已育成維生素A有愚、維生素C、鈣符晃、鋅叔抡、硒含量及蛋白質含量高的功能型專用菜薹品種“油薹2014”，在貴州省內開展示范應用绒双。
